油炸机的使用方法和注意事项 很多厂家在选择购买油炸设备之后，全自动油炸流水线工艺，因为本身无法了解该设备的具体使用方法以及功能，导致最后无法正常使用设备，耽误工作进度，今天小编来给大家简单介绍油炸设备的使用方法，供大家参考了解，大家可以针对使用方法，来具体操作自己购买的设备。
在使用设备之前，明确要生产的产品，是面食系列、豆类制品还是膨化食品等，不同的产品生产工序是不一样的，所以这个是需要提前考虑好的。
根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。
麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列，蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品，适合油水混合设备，膨化食品，调理食品适合纯油设备。
设备使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间表面会产生一些油渣，应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。
定时检查光电开关的性能及灵敏度。
一般先进的设备都设置有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。
另外比较重要的一点就是，使用完毕之后必须要进行油炸锅的清洁，具体方法是等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。
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油水混合油炸机的使用方法
操作步骤：
1、先把水加入油炸机内，水位达到水位检测伐出水为止。
千万不要过多加水，因为那样水温测量就测不到水位温度，容易引起是沸腾现象发生。
2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油层必须高于测温传感器3-4厘米。
3、合上配电箱内的电源开关，然后把控制面板的电源开关打开，此时电源指示灯亮，温控仪也上电显示。
4、检查温控仪底部显示绿色数字，然后再根据油炸工艺设定油炸温度，温度一般在160-220℃之间，但是不能高于230度，因为油的燃点就是230℃，水温一般是在50℃以下即可。
5、当油温达到设定温度后，可以炸制食品。
油炸过程温度自行控制，不需要认为另行操作。
6、放油程序：如果食油在使用过程较长后，需要更换油或清理油炸机卫生，先不要排放污水，应先打开排油伐，排完油后，再打开排水阀，放完即可。
（必须在油温冷却到80℃以下时，才可以进行此项工作）
7、当油炸食品掉渣过多时，就应该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。
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油炸机对食品的油炸处理方法，油炸机价格认为经过油炸的食品放置时间比较长，经过油炸的食品香味浓郁，全自动油炸流水线，色泽金黄好看，且利用油炸对食品进行处理工艺简单，所以油炸食品在我国一直属于大众喜欢的一种食品类型。
1、脆炸。
将带皮的原料，一般是整只鸡、鸭之类的，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。
并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，全自动油炸流水线多少钱，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
2、干炸。
将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。
可使原料外酥脆，颜色焦黄。
3、软炸。
用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出。
4、清炸。
将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。
一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
5、酥炸。
将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸，直炸到外层深黄色发酥为止。
酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
6、纸包炸。
纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，全自动油炸流水线厂家，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。
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